お魚、もっと食べよう!富山のさかなレシピ

レシピ一覧

アジ

アジフライ

材料(4人分)

A

アジ(中) 4 尾

B

小麦粉、卵、パン粉 適量
塩、コショウ 少々
揚げ油 適量
キャベツ、レモン 適量

作り方

1アジは「ぜいご」を取り、三枚に卸す。

2アジに塩、コショウで下味をつけておく。

3小麦粉、とき卵、パン粉の順で衣を付ける。

4170度の油でキツネ色になるまで揚げる。

5タルタルソースはもちろん、マヨネーズをつけても美味しい。

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