お魚、もっと食べよう!富山のさかなレシピ

レシピ一覧

バイ

小バイ含め煮

材料(4人分)

A

小バイ 30個

B 合わせ出し汁

出し汁 600ml
醤油 60ml
みりん 60ml
 20ml
しょうが 少々

作り方

1鍋にバイ貝と水を入れ火に掛ける。

2煮立ったら中火にして10分間ゆでる。

3水にさらしながら、きれいに掃除する。

4合わせ出し汁で10分間アクを取りながら煮る。

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