お魚、もっと食べよう!富山のさかなレシピ

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フクラギ

フクラギの漬け丼

材料(4人分)

A

フクラギ 1本

B

濃縮麺つゆ 大さじ4
ワサビ、生姜 適量
もみ海苔 適量
大葉 2枚
万能ねぎ 適量
炊きたてのごはん

作り方

1フクラギを3枚におろし、皮を引き、サク取り状態にする。

2(1)を寿司ネタ風に大きめにスライスする。

3麺つゆにお好みでワサビ、生姜をいれ、(2)をいれ10分ほど漬け込む。

4ご飯にフクラギともみのりを乗せ、万能ねぎ、大葉の千切りを散らす。

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