お魚、もっと食べよう!富山のさかなレシピ

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イカ

スルメイカの鉄砲焼き

材料(4人分)

A

スルメイカ 2ハイ

B

生姜 少々
長葱 1本
味噌・砂糖・醤油 少々

作り方

1スルメイカのゲソ、内臓を取り除き、中を洗う。

2ゲソ、葱を刻む。

3(2)に味噌、砂糖、醤油、おろし生姜を加え、混ぜる。

4(3)をイカに詰め、爪楊枝などで具が出ないように止めてから焼く。
※(3)にお好みでイカのワタを入れてもよい。

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