お魚、もっと食べよう!富山のさかなレシピ

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キスの天婦羅

材料(4人分)

A

キス(小) 8尾

B 衣

小麦粉 1カップ
水溶き卵 1カップ

作り方

1キスはウロコをとり、頭を落としてよく洗う。

2背開きをし、骨をとり、尾を残す。

3水気を取り、小麦粉をつける。

4衣をつけ、中温(180度)の油で揚げる。

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