お魚、もっと食べよう!富山のさかなレシピ

レシピ一覧

サワラ

サワラの西京焼き

材料(4人分)

A

サワラ切身 2切(50g)

B 漬け調味料

味噌 200g
 大さじ1
みりん 大さじ1

作り方

1味噌、酒、みりんを合わせ、漬け調味料をつくる。

2サワラの切身を(1)に漬け、冷蔵庫で1日ねかせる。

3味噌を落とし、弱火でじっくり焼く。(フライパンで焼いてもよい)

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