お魚、もっと食べよう!富山のさかなレシピ

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シロエビ

シロエビのかき揚げ

材料(4人分)

A

シロエビ 150g
玉ねぎ 200g
人参 100g
三つ葉 少々

B ころも

卵黄 1個
小麦粉 1カップ
 2カップ

作り方

1卵黄をほぐし冷水を加え、小麦粉を入れ軽くかき混ぜ、ころもを作る。

2(1)にシロエビ、薄切り玉ねぎ、人参、三つ葉などを加え混ぜ合わせる。

3玉杓子にとり、形を丸く整えて、180度の油でカラリを揚げる。

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