お魚、もっと食べよう!富山のさかなレシピ

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すり身焼き

材料(4人分)

A

すり身 200g

B

ごぼう 40g
にんじん 40g
大葉 6〜8枚
レモン 1/8ケ

作り方

1ごぼう、にんじんをささがきにし、ごぼうはアクをとる。

2すり身をよくすり混ぜて、ごぼう・にんじんを混ぜる。

3フライパンに油を熱し、ひと口大のものを5ミリほどに広げて、大葉を貼りつけ焼き目をつける。

4弱火で中まで火が通るように焼く。

5食べるときに、レモン汁をかける。

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